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小型咖啡店的经营如何做好服务?

发布时间:2016-06-02 09:45 | 浏览:

    无论从事餐饮行业的作为第三产业服务业,最关键的还是服务。随着人们生活水平的提高,除了对产品的质量要求高外,还对服务提出更好的要求。小型咖啡店的经营如何做好服务?今天小编带大家谈这个问题,希望对大家有所帮助。
    
    服务行业有一个服务理念:微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。
    
    服务好顾客能够提升咖啡馆的整体形象,再加上完美的咖啡美食,他们心目的印象好了自然会增加咖啡馆的忠实度。我们都知道,老顾客是咖啡馆收入的稳定来源,也会不断邀请新的顾客来到店里消费。好的咖啡品牌就有很多自己的忠实顾客。
    
    宾客与服务员见面,最先得到的不是服务,而是一种感觉,这种感觉来自于员工的外在形象。一张冷漠的面孔,无论说出多么动听的欢迎之辞,任何人都不会有被欢迎的感觉。为了宾客的第一印象,首先咖啡加盟店服务生要注意面部表情,微笑。微笑“三要素——表情、身形、语言”,核心是让宾客无论在酒店的任何地方,遇到任何一名员工,都有一个良好的第一印象。
    
    第二环节是规范服务。这就需要咖啡馆管理人懂得门店运营管理的技巧,制定服务规范。这对于没有经验的创业者来说确实不是一件容易的事情。不过,迪欧咖啡的加盟商就不用担心这方面。迪欧咖啡有专业的门店运营管理老师,总结十多年开店管理经验,为加盟商提供门店经营及员工管理方面的规范及员工培训。让你的员工服务顾客,为你的咖啡加盟店加分。
    
    迎门而进迪欧咖啡,立即感受到热烈的欧陆气氛,暖色调的木材和欧风铁艺、布艺流苏相接,打造出和谐的欧洲怀旧风格,从店内宽敞的桌椅摆设、服务生温暖灿烂的笑厣,直至细节的一幅壁画、一段钢琴演奏、一个亲柔的服务手势,都能为顾客品尝咖啡、享用餐点营造出一种恬静、舒适的氛围和尊贵又不失亲切的感受。
    
    第三个重要方面是个性服务。个性服务当然不是要求员工由着自己的性子来服务顾客,对顾客表现的“太酷”。这样很可能会吓跑你的顾客。啡域咖啡觉得,个性服务需要表现你咖啡馆的更细致的一面,区别与其他咖啡馆。不光要细心还要做到顾客想不到的,你们为他想到。
    
    小型咖啡店的经营如何做好服务?再次回到这个问题会发现服务和咖啡品牌很重要。了解小型咖啡店经营理念体系,选择独一无二的咖啡加盟品牌,让你的咖啡馆获得更多的顾客青睐,从而获得更多的利润!

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