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浅析咖啡行业未来的发展趋势

发布时间:2016-12-12 14:40 | 浏览:

  咖啡现在受到越来越多的人的追捧,各式各样的咖啡馆也是如雨后春笋般出现。那么中国的咖啡馆会变成什么样子呢?下面让迪欧咖啡的小编给您介绍下。
咖啡行业未来的发展趋势
  1.咖啡品类增加
 
  就好像消费者刚接触红酒的时候,只认“赤霞珠”。随着咖啡文化越来越普及,各种精品咖啡的价值也会被慢慢认可,消费者也会心甘情愿为品质消费。另一方面,咖啡也要因地制宜,需要店主研究并且选符合当地人口味的咖啡。
 
  2.咖啡馆面积缩小
 
  虽然在2014年底,星巴克在西雅图轰轰烈烈开了个巨型“原生态焙烤咖啡体验店”,但这也是星巴克为品牌发展所做的重金投资,对于个体咖啡馆老板们并无太多的参考意义。根据其它国家的经验,再加上中国地价上涨,咖啡馆面积越来越小是必然。
 
  3.咖啡馆也“跨界”
 
  咖啡馆最初就是阿拉伯人们聚集在一起聊天、下棋、会友的地点,现在这个功能也不变。而且咖啡馆在中国本身就有文艺气息,可以和类似的行业做混搭。简先生说,光合作用书屋的思路其实很不错,很像台湾的诚品书店,但是最终因资金链问题不得不关闭,的确可惜。目前和绘画、文学、电影甚至宠物混搭的咖啡馆越来越多,各种IT圈的创业咖啡馆也层出不穷——“跨界”已是不可阻挡的趋势。
 
  一句话总结:未来的咖啡馆会越来越精致、细分。更多咖啡相关信息,敬请关注迪欧咖啡官网
 
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