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迪欧咖啡教你如何储存咖啡豆

发布时间:2017-04-17 12:51 | 浏览:

  我们都知道,随着越来越多的人喜欢上咖啡这种时尚饮品,已经有非常多的人注意到了和速溶咖啡截然不同的现磨咖啡。那么,如何保存咖啡豆就是一个问题了。下面,就由迪欧咖啡带领大家了解一下咖啡豆储存的相关知识:
迪欧咖啡教你如何储存咖啡店
  高温、潮湿、氧气和阳光都是咖啡豆保存的大敌。其实,一般情况下,我们使用咖啡豆密封储藏罐就可以了。影响咖啡质量的诸多元素中从重到轻排列如下:潮湿、空气、高温、阳光。咖啡豆被潮湿后的口味变化是:咖啡变的更加的苦,没有香气,口感单一。高温会使咖啡出油,阳光直射会使咖啡香气散失。
 
  其实,咖啡豆的风味油脂很容易被氧化,所以在密封咖啡前应将咖啡豆密封罐或者是咖啡袋内的气体挤出后在密闭。不给空气留有可乘之机。高温会使咖啡出油,增加了风味油脂被空气氧化的机会和程度。所以朋友们有时会把咖啡放冰箱,就像保存茶叶一样。这里我只想说北方的朋友请将咖啡豆在冬天放置在尽量远离暖气的地方。若考虑放冰箱也可以,但要检查是否封闭好在放冰箱,否则您的咖啡放冰箱里就成了除味剂了。另外,因为潮湿比温度对于咖啡质量的影响更大,使用密封罐或者咖啡袋密封棒把咖啡袋妥善的密封起来,变得由为重要。若在解决了这个问题后,室内温度过高可以考虑放冰箱里。
 
  以上,就是咖啡豆储存的相关常识了,希望对你有所帮助。